實(shí)驗(yàn)室管式超高溫殺菌機(jī)采用了噴淋到較涼的容器上的水將會(huì)變熱，這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器，以便容器進(jìn)行逐步冷卻，這樣既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形。并且加熱區(qū)域和冷卻區(qū)域相互連接起來之后，能量就得到了很好地再生利用，這就是稱之為能量再生原理。充分利用了這一熱量平衡原理，能耗低，只有殺菌區(qū)域使用了有限的能源。
實(shí)驗(yàn)室管式超高溫殺菌機(jī)中有三種常見的熱傳遞方式，每種熱傳遞方式都有各自的優(yōu)勢，而且噴淋熱水的方式也有所區(qū)別，主要都是將設(shè)置好溫度的水噴灑到灌裝容器外部進(jìn)行殺菌。分析這幾種熱傳遞方式在實(shí)際消毒過程中常用的就是排名版系統(tǒng)，這套熱傳遞系統(tǒng)操作起來相對(duì)比較簡單，而且適應(yīng)性更強(qiáng)。噴淋桿系統(tǒng)的優(yōu)勢是噴淋的水分布相對(duì)來講比較均勻，噴淋水系統(tǒng)的優(yōu)勢是整體熱傳遞結(jié)構(gòu)相對(duì)簡單，而且比較堅(jiān)固，整套系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng)更加簡單方便。
下面咱們來了解下實(shí)驗(yàn)室管式超高溫殺菌機(jī)的操作方法：
1、接通電源，該設(shè)備為三相四線，其中一根雙色線為零線(請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行接線作業(yè)，以防對(duì)設(shè)備造成損壞)。
2、打開電源開關(guān)，設(shè)定溫度；設(shè)定溫度過程為：按SET，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后再按一次SET鍵確認(rèn)。
3、打開殺菌開關(guān)，設(shè)備開始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動(dòng)停止；在工作過程中溫度下降升溫自動(dòng)工作。
4、溫度升到設(shè)定值后，打開，網(wǎng)帶開始運(yùn)行，進(jìn)行殺菌。
5、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整，旋鈕順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低。
那么在使用過程中需要注意些什么呢？
1、每天工作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗。
2、每月應(yīng)檢查減速機(jī)油位及油質(zhì)，必要時(shí)進(jìn)行加油或換油作業(yè)，所用油品為32號(hào)汽機(jī)油。
3、設(shè)備移動(dòng)及重新接線時(shí)，應(yīng)確認(rèn)電機(jī)的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)，則將三相電中的兩相任意兩相倒換。
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